宮城県のおせち料理は、東北地方の豊かな自然と伝統を反映した特徴的な料理が揃っています。以下に、宮城県のおせちの特徴について詳しく説明します。

 

1. 海産物の豊富さ

宮城県は三陸海岸に面しており、新鮮な海産物が豊富です。そのため、おせち料理にも多くの海産物が取り入れられています。

 

【魚介類の煮物】
宮城県のおせちには「煮しめ」などの煮物が多く含まれます。特に、三陸産の昆布を使用した「昆布巻き」は人気です。昆布は長寿を願う縁起物として重宝され、甘辛く煮た昆布巻きはおせちの定番料理です。

 

【数の子】
子孫繁栄を願う「数の子」も重要な一品です。宮城県産の数の子は、特に品質が高く、プチプチとした食感が特徴です。

 

2. 地元の特産品

宮城県は、米どころとしても有名で、おせち料理にもその特産品が生かされています。

 

【笹かまぼこ】
宮城県を代表する特産品の一つである「笹かまぼこ」は、おせち料理にも欠かせません。笹の形をしたかまぼこは、見た目も美しく、お祝いの席を華やかにします。

 

【伊達巻】
伊達巻も宮城県のおせちに含まれることが多い料理です。卵と魚のすり身を使った甘い卵焼きで、縁起物として重要視されています。

 

3. 保存食文化

宮城県は寒冷な気候のため、保存食文化が発展しています。おせち料理にも保存がきく料理が多く取り入れられています。

 

【いくらの醤油漬け】
新鮮ないくらを醤油に漬け込んだ「いくらの醤油漬け」は、宮城県ならではの味わいです。おせち料理の中でも高級感があり、特別な一品として提供されます。

 

【鯨の煮物】
宮城県では、鯨を使った料理もおせちに取り入れられることがあります。鯨の肉を甘辛く煮込んだ料理は、保存がきき、味わい深い一品です。

 

4. 郷土料理

宮城県のおせちには、地域特有の郷土料理が多く含まれます。

 

【ずんだ餅】
「ずんだ餅」は、宮城県を代表する郷土料理で、おせち料理の一部として提供されることもあります。枝豆をすりつぶして作る甘い餡は、餅との相性が抜群です。

 

【ひっつみ汁】
「ひっつみ汁」は、小麦粉を練った団子（ひっつみ）と野菜、鶏肉などを煮込んだ温かい汁物で、お正月に家族で楽しむことが多いです。

 

5. お祝い料理

お正月のお祝い料理として、宮城県のおせちには特別な意味を持つ料理が多く含まれています。

 

【黒豆】
「黒豆」は、健康と長寿を願う料理です。宮城県産の黒豆は、大粒で甘く煮付けられ、おせちの定番として親しまれています。

 

【栗きんとん】
「栗きんとん」は、金運を願う縁起物として、おせちに欠かせない一品です。甘く煮た栗と芋を使った料理は、子供から大人まで幅広く愛されています。

 

宮城県の方におすすめのおせち

おせちのネット通販で圧倒的な人気なのが匠本舗です。毎年かなりの量熟れているので安心して注文することができます。

 

どこにしようか？と迷っている方はこの匠本舗を利用すると間違いないでしょう。

 

 

オイシックスのおせちも人気ですね。素材にかなりこだわっているおせちです。

 

弦月庵

弦月庵は宮城県仙台市にある宅配料理・仕出し料理などを提供しているお店です。
おせち料理も販売していて早期割引などもありますので、弦月庵に依頼したい時はなるべく早く申し込みしておくといいでしょう。
仙台圏限定販売している特選ミニおせちもありますので、これは仙台市の方に限って注文できるおせちですね。

 

藤崎

藤崎では藤崎オリジナルのおせちを販売しています。和洋中三段重の「鶴」というおせちで300個限定になっています。
また、藤崎友の会の方だけが購入することが出来る特別おせちもあります。「藤崎オリジナル和洋二段重」「藤崎オリジナルパリンカ年越しおせち」です。

 

フォレストキッチン

フォレストキッチンは東北六県の豊富な素材を活かしたイタリアンを楽しむことが出来るダイニングです。ホテルダイニングならではのクラス感もありながら、肩ひじを張らずに楽しめる料理とサービスですよ。
このフォレストキッチンでもお節を用意していて、とろけるような肉質の宮城県特産仙台牛ローストや仙台名物牛タンのつくねグリルといったメニューも楽しめる洋風のおせちです。

 

ざおうさまおせち

宮城県蔵王町のざおうさまおせちというのがあります。ざおうのキャラクター的な感じのおせちですが、中身はかなり本格的なおせちとなっています。
送料無料で三段重で14,800円とかなり手ごろな金額になっていますよ。

 

佐勘

仙台市の秋保温泉にある旅館の佐勘でもお節を販売しています。350個限定で、佐勘の調理場にて一つ一つ丁寧に心を込めて作り、12月31日に届けてくれますよ。
おせちを注文した方は宮城県の郷土料理である「へそ大根の煮物」をプレゼントしてくれます。

 

ホテル白萩

ホテル白萩は和洋中三段重のおせちを用意しています。毎年売り切れるようなのでなるべく早く申し込みしておいたほうが良いですよ。
回答せずにそのまま食べることが出来るようになっています。ホテル来館で受け取ることによりプレゼントもあるようです。

 

ホテルメトロポリタン仙台

ホテルメトロポリタン仙台のおせちもかなり人気で売り切れがかなり早いです。日本料理・フランス料理・中国料理を組み合わせたおせちが用意されているので、飽きずに食べることが出来るでしょう。